Una semana de trabajo en Jerez

La pasada semana por motivos laborales, estuve haciendo una instalación en el Puerto de Santa María (Cádiz).
Dada la afuencia turística que se da cita en estas fechas en dicha localidad, y como siempre por el gran trabajo de mi amiga Cristina a la hora de buscar un hotel en el que tratar que se haga más agradable la estancia, me hospedé en el hotel Barceló de Jerez.
El haber estado durante una semana en Jerez, he tenido la oportunidad de poder disfrutar de un lugar en el que la cultura del vino te rodea por todas partes, el único pero, es que durante el mes de Agosto, tan solo la bodega Golzalez Byass abre por las tardes, de modo que esta fue la única que pude visitar.
En pocas ocasiones, he podido encontrar una taberna en la que te pides una copa de vino tinto y te preguntan, ¿Luis Cañas, Tilenus, Ramón Bilbao?, tomen nota todos esos restaurantes, que como mucho te preguntan ¿un riojita?...
Además de esto, tuve la ocasión de hacer una pequeña prueba de maridaje con el vino más caracterísico de la zona, el Fino. Para ello, en La Vinoteca, hice la prueba con las siguientes tapas:
- Brochetita de langostinos
- Canapéde queso de cabra con pasas jamon ibérico y huevos de codorniz
- Canelón de salmón relleno de mouse de queso de cabra sobre manzana confitada
El resultado no estuvo nada mal, aunque mi siguiente Post os contaré el otro maridaje...
Bueno además de estas degustaciones gastronómicas, como ya he dicho tuve la ocasión de visitar las Bodegas Gonzalez Byass, cuyo vino más famoso es el Fino Tio Pepe.
Lo único que puedo decir es que disfruté como un enano, nada más entrar ya huele a roble, cada una de las salas desprende un olor acorde a las barricas que allí reposan, brandy, jerez, y roble por todas ellas....
Si vais a Jerez no dejeis e visitar alguna de las bodegas que encontrareis prácticamente en cada una de las manzanas, y dejaros llevar por sus encantos...